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どうもｎｏｂです😊 ブログご覧いただきありがとうございます。
おでんが食べたい！！
いよいよ肌寒い季節になってきましたね。
熱々のおでんが食べたくなり作りました。
何度もおでんを作ってきましたが何度食べてもやっぱり美味しい！
定期的に食べたくなります(^^)
おでんの具材
中に入れる具材は何にしよう？ 毎回ほぼ同じです。
- だいこん
- こんにゃく
- 牛すじ
- とうふ
- 厚揚げ
- さつま揚げ
- ちくわ
- たまご
- もち巾着
以上の具材を入れて調理しました。
やっぱり大根は外せないですよね。
今回どうしても入れたかった牛すじも買ってきました。
牛すじは先に１時間以上かけて煮込みました。
家にもちが余ってたのでもち巾着にしてみました。
大根、こんにゃく、牛すじが煮えたら練り物も加えてさらに煮込みます。
この日は休日だったのでアマプラ見ながら片手間に調理しました。
出汁は、おでんの素を使いました。
調味料があれば作れますが、これも余ってたので使ってしまいます。
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誰でも簡単におでんが作れます。
材料入れて煮込むだけなので楽ちんだし美味しいので病みつきになります🤤
そうこうしてる間に出来上がり！！
いただきまーす🙏
私は、柚子胡椒を付けて食べるのが大好きです！
味が染みておいしい！ 寒い時はこれにかぎります🤤
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柚子胡椒もたくさん種類がありますがチューブの安いものは辛さが物足りない！と感じてしまいます。
沢山つけても全然辛くない！！
瓶に入ったタイプは、辛さが強いものが多い印象です。
ちょっとだけ高いですが瓶入りの方が好きかな⁈
もちろん何も付けなくても十分美味しかったですよ！！
息子が好きなもち巾着も入れたので早速食べてました🤭
お餅は、煮込みが足りなかったせいか少し弾力がある感じでした。
トロトロのお餅と歯ごたえのあるお餅、どちらが良いかはお好みで✋
牛すじは量が少ないので細かく切って爪楊枝に刺して一口サイズにしました。
これでビールが何杯でもイケちゃいます🍺
なんか酒のつまみに作ったような感じになってますけど、、、正解〇です（笑）
そう言えば、サントリーの「ＭＹサン生ジョッキ絶対もらえる！！キャンペーン」実施中です。なので最近こればかり飲んでます。
ビールの中では少し安いし、ＭＹジョッキも欲しいから（笑）という理由です。
応募は２０２４年１１月２６日までとなってます。
詳しくは下記のサントリー応募ＨＰご覧くださいね。
とりあえず４８点分飲んだのでＭＹジョッキに応募しました🤭
なお、賞品は受注生産の為応募から約３か月後の発送だそうです🍺
話は戻りまして、我が家ではおでんを作るのは、私の役目！みたいになってますが(;^_^A
たぶん妻が作ろうと思う前に私が作ってしまう！という流れでほぼ毎回私がおでん担当です😅
スーパーへ買い物へ行くとおでんセットみたいにいろんな具材が入ってる商品もありますよね。買ったことないですけど(^^;)
入れる具材は毎回決まってるのでそれだけを購入する事が多いです。
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おでんセットみたいにいろんな具材が入ってるとまた違ったおいしさが楽しめそうですね。
スーパーやコンビニなどでも売られてますよね。ササっと食べたい時や酒の肴にちょうど良くいただけそうです。
地域によるおでんの違い⁈
ひと口に「おでん」と言っても各地域によって味付けから具材まで様々です。
石川県で言うと「金沢おでん」です。
変わった具材としては、車麩や赤巻き、がんもどき、バイガイなどでしょうか。
個人的には、母が関西出身だったので関西風のおでんの方が馴染みが深いです。
静岡おでんも好きですね～ だし粉と青のりを沢山かけて食べたいです。
紀文に「日本のご当地おでん」のページを見つけました👀
気になる方は覗いて見て下さい。
平均的には、昆布だし、かつおだしをベースに味付けする地域が多いように思います。
おでんの素を使うと毎回同じ味になります。
料理の味付けは、各地で異なるのがおもしろいですよね。
これからまた食べたくなったら、おでんを作ると思います。
今回は「おでんの季節 男の料理 寒い季節に食べたいもの」でした。
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